Kalite kontrol, yüklenmiş çuvallara son anda bakmak değildir. Satın alma şartnamesiyle başlayan; tedarik, parti oluşturma, numune, analiz, ambalaj, belge, yükleme, taşıma ve varış boyunca devam eden bir sistemdir. Zincirin tek bir zayıf halkası, iyi görünen numuneyi kötü bir ticari sonuca çevirebilir.

Temel noktalar

  • Tedarikçi sevkiyatı hazırlamadan önce kabul kriterlerini yazın.
  • Her numuneyi tanımlanmış parti ve numune yöntemiyle ilişkilendirin.
  • Rastgele laboratuvar menüsü yerine hedef ülke ve kullanımın gerektirdiği analizleri yapın.
  • Ürün, ambalaj, belge ve taşıma kontrollerini sevkiyat onayından önce birleştirin.

Kalite ölçülebilir şartnameyle başlar

“İhracat kalitesi”, “premium” veya “en iyi ürün” şikâyet çözemez; çünkü kabul kriteri tanımlamaz. İyi şartname ürün kimliği, menşe, çeşit, sınıf, hasat, işleme, fiziksel limit, duyusal hedef, gerekli analiz, ambalaj, etiket ve miktar toleransını içerir.

Kritik başarısızlıklarla küçük toleransları ayırın. Yasaklı kontaminant, canlı böcek veya yanlış ürün kimliği; küçük görsel farklılıkla aynı değildir.

Numune almadan önce partiyi tanımlayın

Numune yalnız bilinen bir partiyi temsil ediyorsa anlamlıdır. Tedarikçi, ürün, hasat, depo, parti kodu, hazırlama tarihi, tahmini parti miktarı, paket aralığı, numune tarihi, numuneyi alan kişi ve mühür numarasını kaydedin.

Tek bir iyi çuvaldan alınan güzel numune, yüzlerce çuvaldan oluşan konteyneri temsil etmeyebilir. Numune yeterli sayıda noktadan alınmalı, karıştırılmalı, bölünmeli, mühürlenmeli ve etiketlenmelidir.

Teklif, sevkiyat öncesi ve saklama numunelerini doğru kullanın

  1. Teklif numunesi: ürünün değerlendirmeye değer olup olmadığını gösterir.
  2. Sevkiyat öncesi numune: hazırlanan ticari partiyi temsil eder ve onayı destekler.
  3. Saklama numunesi: şikâyet veya inceleme durumunda mühürlü karşılaştırma sağlar.

Yüksek değerli veya yüksek riskli programlarda bağımsız gözetim firması ya da akredite laboratuvar numune alabilir.

Analiz planını risk ve mevzuattan oluşturun

Fiziksel kontrol; boyut, kusur, yabancı madde, nem, renk, yoğunluk ve hasarı kapsayabilir. Duyusal kontrol; aroma, tat, yabancı koku, tazelik veya kahvede kavurma ve fincan performansını inceler. Laboratuvar kontrolü; ürüne göre mikrobiyoloji, kalıntı, mikotoksin, ağır metal, özgünlük veya bileşim analizi içerebilir.

Doğru kapsam ürün ve pazara göre değişir. Baharat Kurulu’nun baharat şartname kaynaklarını ve hedef ülkenin güncel limitlerini birlikte kullanın.

Ambalajı kalite kontrol sisteminin parçası olarak inceleyin

Ambalaj ürünü nem, oksijen, ışık, koku, böcek, fiziksel hasar ve kontaminasyondan korur. Gıda temas malzemesi, liner kapatması, paket temizliği, işaretler ve net ağırlık anlaşmayla uyumlu olmalıdır.

Konteyner veya araç temiz, kuru, kokusuz, deliksiz ve yapısal olarak uygun olmalıdır. Yüklemeyi fotoğraf, paket bilgisi ve mühür numarasıyla kaydedin.

Ürün kimliğini kayıtlarla bağlı tutun

Parti kodu ürünü tedarikçi, hazırlık, numune, analiz, paket aralığı ve sevkiyatla ilişkilendirmelidir. Farklı partiler karıştırılır, tekrar işlenir veya yeniden paketlenirse değişikliği kaydedin.

Belge kontrolü izlenebilirliğin parçasıdır. Fatura, paketleme listesi, analiz, kontrol raporu, sertifika ve taşıma belgesi aynı sevkiyatı anlatmalıdır.

Sevkiyat öncesi onay listesi kullanın

  • Yazılı şartname onaylandı.
  • Ticari parti tanımlandı.
  • Temsili numune kabul edildi.
  • Gerekli testler tamamlandı ve limitlere uygun.
  • Ambalaj ve işaretler doğrulandı.
  • Paket sayısı ve ağırlıklar eşleştirildi.
  • Konteyner veya araç kontrol edildi.
  • Gerekli belgeler incelendi.
  • Yükleme ve mühür kaydedildi.
  • Saklama numunesi ayrıldı.

Sevkiyat onayını kimin vereceği açık olmalıdır. Sessizlik, okunmamış e-posta veya “sorun olmaz” ifadesi onay değildir.

Şikâyet sürecini sorun çıkmadan belirleyin

Bildirim süresi, kanıt, kontrol hakkı, numune yöntemi, zararı azaltma ve ticari çözümü sözleşmede belirleyin. Varışta mühür, konteyner, paketler, etiketler ve görünür hasar boşaltmadan önce fotoğraflanmalıdır.

Sonuçları sözleşme, onaylanan numune, analiz ve taşıma koşuluyla karşılaştırın. Disiplinli inceleme; sevkiyat öncesi kalite hatasını taşıma hasarından, depolama sorunundan veya yazılmamış beklentiden ayırır.

BPA alıcı gereksinimlerini nasıl yapılandırır?

BPA WORLDWIDE LLP görüşmeleri ürün, sınıf, durum, ambalaj, belge, varış noktası ve sevkiyat beklentilerine dayandırır. Bu bilgiler tedarikçi koordinasyonunu ve kalite değerlendirmesini daha uygulanabilir yapar.

Kalite kontrol sayfamızı inceleyin, ithalat kontrol listesine geçin veya ticari talep oluşturun.

Alıcı notu

Bu yazı genel ticari bilgi sağlar; hukuk, gümrük, gıda güvenliği veya mevzuat danışmanlığı değildir. Şartlar ürün, hedef ülke, kullanım ve sevkiyat tarihine göre değişir. Sözleşme veya sevkiyat öncesinde güncel kuralları yetkili kurumlar ve uzmanlarla doğrulayın.